Hash Browns 意思

「Hash Browns」是什麼？

「Hash Browns」全名叫「hashed brown potatoes」
中文翻作「馬鈴薯餅」

簡要作法：
馬鈴薯刨絲，加入麵粉等調味料，壓成造型，煎熟即可

hash 是「切細」的意思
brown 是「棕色」的意思
potato則是「馬鈴薯」

麥當勞早餐的薯餅就是一種 hash browns